タラゴナ・ネギを食べに行く

ネギといえば、日本では当たり前の食材、統計によると日本人は年間に70本のネギを消費するそうな・・・。

ところで、カルソッツというネギがスペイン（もしくはカタロニア地方）では冬の風物詩なんですね。単に炭で焼いて食べるというだけのものなんですけど、新鮮で美味ですよ、素朴の極致という話もありますけど。

今回行ったのはタラゴナというバルセロナから南に80kmほど下った所にある町になるカン・サラというお店。ちなみにタラゴナという町はローマ時代はこのあたりの中心地だったので、バルセロナより由緒のある町です。

地中海沿いに走る高速道路AP-7号線の33番出口を降りて1ｋｍくらいのところにあるレストランです。車ならものすごくアクセスがいいところです。

我々は土曜日の1時半に到着したのですが、非常に静かでした。

まず、前菜には、トマトとオリーブ油をすりつけたパンと、ブタファラというスペイン風ソーセージの輪切り、そしてオリーブやピクルスです。水とハウスワインが飲み物としてついています。

前菜に続いてやってきましたのが、カルソッツです。「ドンッ！！！」とこんなのがテーブルに置かれます。ソボクでしょ。（笑）

この炭火で焼いたネギを持ち上げて、根っこの方を抑えるとスーッと抜けるというわけですね。
そして、これにアーモンドソース（砕いたアーモンド、トマトペースト、オリーブオイル、ニンニク、タラゴンをまぜたようなソースです。）をつけて、写真のような体制で下からかぶりつきます。

決して上品な食べ方じゃない（笑）

手は炭で真っ黒になるしね・・・・

ちなみに、ここまでの段階でフォークもナイフもテーブルにはありません。つまりすべて手づかみです。

所詮、ネギですからね。いくらでもお腹に入ります。店の人が「もう少し食べるか？」と聞いてきたので、ちょっと遠慮勝ちに「少しだけ・・・」と追加を頼みます。

すると・・・「ドン！！！」

さっきと同じ量やんけ〜！！！（笑）

ということでさすがに全部は食べることができないので、持ち帰りにさせていただきました。

（注）アメリカと違って、ヨーロッパでは持ち帰り用に包んでもらうのは勇気がいる行為です。

そして、メインディッシュ・・・

こちらは豆とトマト、アルカチョーハ、じゃがいも、豚肉ソーセージ、ウサギ肉、鶏肉の盛り合わせです。

このあとにさらに、とどめにデザートがシャーベットとクレマ・カタラーナと二種類がだされてメニューは終わり。

クレマ・カタラーナ

いやはやものすごいボリュームでした。

この後、腹ごなしに市街地をちょっと散歩してから、家路につきました。

地中海を臨める円形劇場跡より